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Minestrone di verdure

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No dia 30 de maio a Turma de conversação de italiano foi para cozinha preparar uma das mais tradicionais sopas italianas: “minestrone di verdure”. Saudável, fácil de preparar, versátil, é um prato apropriado para os dias frios.                                                                                                     Não existe uma receita específica para o “minestrone” justamente porque todas as veduras podem ser usadas na sua preparação.

Minestrone (italiano: minestra (sopa) + -one (sufixo aumentativo),
portanto “sopão” ou “sopa com várias verduras”. É uma sopa italiana muito espessa, composta por uma grande variedade de verduras e legumes cortados e, quase sempre, arroz ou macarrão.

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